回到家后,吴宏尝试将土鸡丢到背包里!
没想到这次居然成功了!
不过好像只能放到处理格子上,没办法做别的操作了。
吃海鲜长大的麻鸡(蓝)
种类:散养土鸡
介绍:麻鸡作为一种散养土鸡,其鸡肉质鲜美,肌间和皮下脂肪分布均匀且丰富,使得肉质口感鲜嫩多汁,与普通肉鸡相比,它的体型相对较小,但却蕴含着浓郁的风味,此外,麻鸡还有一个显着特点就是皮薄骨软,易于烹饪、并且这几只麻鸡可是吃海鲜长大的,它们的风味更胜普通麻鸡。
看到这个麻鸡的品质,吴宏有点想去找老板整一点受精的鸡蛋,但是看到这麻鸡是吃海鲜长大的。
吴宏就直接放弃了,蓝色品种可能就是因为吃港口没人要的海鲜而获得的。
毕竟名字上都标明了。
吴宏用处理格子将麻鸡处理干净,然后将最大的那只麻鸡剁吧剁吧,这是要作为龙凤汤材料的。
剩下的两只麻鸡吴宏准备做一只叫花鸡一只炸鸡。
正好昨天用的木炭还剩下不少。
吴宏直接用砖头堆砌了一个灶台。
叫花鸡制作方法很简单,就是用锡纸将鸡包裹起来,然后裹上泥土,放到炭火里低温慢烤。
炸鸡更简单了,吴宏直接将麻鸡的腹部骨头统统弄断,切成一块一块的大肉块,然后裹上成品炸鸡粉,然后沾水,裹上炸鸡粉,如此重复五遍,鱼鳞炸鸡块就妥了!
这时候大米饭也熟了。
蛋炒饭说起来分为好多派别。
有鸡蛋裹着米饭上再去炒的,也有将鸡蛋炒好了加入米饭去炒的,也有先炒米饭再加入鸡蛋的。
而吴宏选择最简单的,炒鸡蛋炒配料,加米饭。
米饭好了,螃蟹也蒸好了。
现在先拆螃蟹吧。
不对,吴宏脑海里闪过一个大胆的想法!
吴宏尝试了一下!
计划通!
吴宏看着背包了用处理格子将蟹肉蟹黄和蟹壳分离好的螃蟹,他心满意足!
包包子得有面粉吧。
吴宏想到自己没有弄面团,而且包包子的面团还得发酵发酵,吴宏觉得自己有点失算了。
既然这样了,那就直接用免发酵的面粉了,不知道夏可为能不能尝出来。
吴宏开始和面,加入温开水。
还是放着发酵一会吧。
不然就是浪费黄油蟹了!
接下来就是炒饭了。
不知道怎么的,吴宏突然感觉斗志满满的!
起锅烧油!
再碗里打入八个笨鸡蛋,稍微调味一下去除腥味。
接下啦就是热锅凉油,加入鸡蛋翻炒一下,将鸡蛋炒到里面滑溜溜,外面嫩嫩的,这时候就可以乘出备用。
然后将米饭加到锅里,翻炒到米饭松散开来,加入鸡蛋,加入香肠,加入葱花!
翻炒一下!
蛋炒饭完成!
炸鸡腿没有,但是换成炸鸡块了,胧月应该会非常开心吧。
而且吴宏还特意弄了冰可乐还有芙蓉汤包。
这可是炸鸡和蛋炒饭的标配啊。
接下来就是包包子了!
将蟹黄放入包子中,为了加快蒸熟的速度,吴宏特意制作成了小笼包大小的蟹黄包。
虽然小了一点,但是内容完全一样!
将包子放上整体后。
吴宏看着餐盘里放着:蛋炒饭,炸鸡块,芙蓉汤,冰可乐,还有一个叫花鸡鸡腿。
这是给胧月准备的。
剩下的就一起到楼下吃毕竟方便。