考虑宴请时间是正午,所以大伯预定了遮阳棚和空调扇,可以为夏天增加一丝凉爽。
但是这天气有点热的不对劲,乡下的温度肯定比城里低个3°以上的,现在乡下的温度有点高。
盛夏,大家都在房间内躲避这烈日灼阳。
随着太阳奔跑的还有时间。
午后。
太阳的光线倾斜了,但是空气中还是充满了燥热感,即使躲在阴凉区,也无法阻止热气的侵蚀。
夏可为:“这空气好闷啊,我不想出门了,去上个厕所就汗如雨下的,排的都没流的多。”
从门外刚刚回来的夏可为摸了一下下巴,将下巴上的即将低落的汗水擦拭掉。
听到夏可为这么一说,吴宏就想起了台风,拿出手机一看。
他还真没猜错,今天异常天气是因为台风引起的。
吴宏:“明天和后天两天大到暴雨,看来我们请客那天凉爽多了。”
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夏可为:“时日算的那么好的么?”
吴宏:“也许这就是天工作美吧。”
由于空气变得闷热,下午大家都缩在空调房里,除了有必要的就没人出门了。
其实这一顿宴席并不需要那么多人手。
不过是大伯私心,现在孩子们都放暑假了,让孩子们回来玩耍罢了,而且二伯和三伯的孩子也很久没回来了。
不过这对吴宏来说也是好事,人手够多采购一早上就完成了。
大哥他们正聚在大客厅里面吹着空调打着扑克,孩子们也陪着九月一家玩耍。
一时间闲下来的吴宏,突发奇想,做个下午茶吧。
正好有木薯粉还有牛奶。
夏可为去采购的零食那么多,做个下午茶绰绰有余。
大哥看到吴宏出来:“小宏,一起玩玩不,休闲一下。”
吴宏:“你们玩吧,我去给你们做份下午茶。”
大哥:“这个好,不过你得做一份热的。”
夏天喝热的,懂的都懂,看来堂哥还是非常疼媳妇的。
堂姐姐:“我也要热的!”
五嫂子:“我也是。”
吴宏点点头表示知道。
来到厨房,就做个芋圆奶茶和薏仁红豆奶茶吧。
打开冰箱,还有一个邻居家的芋头,这是样品,好吃宴席上就用这个了。
吴宏直接将冰糖芋,紫薯,红薯,南瓜,放上蒸锅,等蒸好了做芋泥和芋圆。
趁着蒸的功夫将红豆和薏仁放进高压锅中炖煮。
这个想要用砂锅煮烂最少得两小时,高压锅二十多分钟就行。
这些都是配料。
现在开始熬制奶茶,厨房内有冷萃机,用这个冷萃出来的茶叶香味十足又不会苦涩。
直接将以前朋友送的碳倍茶放进去冷萃十分钟。
等茶叶冷萃出来后,加入牛奶熬煮,加入黄冰糖,煮到开了就行,碳倍铁观音奶茶完成。
这时候芋头紫薯和红薯都蒸好了。
芋头留一些做芋泥,剩下的吴宏直接做成芋圆,这样就有四种口味的芋圆了。
芋头加木薯淀粉,加一点点糖,加一点水,搓揉成团,放在一边备用。
剩下的按照前面的工序。
芋头做的紫色的芋圆,红薯做的红色的芋圆,紫薯做的紫色的芋圆,南瓜做的金色芋圆。
将团搓成长条,然后直接切开。
放到开水中煮到浮上来就行。
剩下的芋头加入炼乳加一点牛奶稀释一番,然后用打蛋器打到粘稠就行了,不想要颗粒感可以过筛一遍。
红豆和薏仁也熟了,一捻就碎,这样刚刚好,捞出来过一下冰水。
芋泥,芋圆,红豆,薏仁。
这样配料还是有点少。
吴宏打开边上的零食袋。
qq糖,葡萄干,原味花生,果冻。
这些都是可以加的。
吴宏制作的下午茶完成了。
奶茶吴宏也特意熬制久一点,高浓度奶茶用得更方便,可以随自己的喜好加冰块和加热水。
刚煮的奶茶可是烫烫的,加冰水可以调制成常温的,更适合小孩喝。