当然，冷锋也明白，现在他可以出售这两样物品，但是要对其制作过方式保密。至于有人来抢他的东西，这一点冷锋已经有了防备的方法。只要不是大规模的军队出动，对于他都没有什么影响。

这次前往临安，冷锋还有一个打头站的想法。以洪山庄接下来的白酒产量来说，临江城未必能消化的完。白酒这种东西只要原料能够供应得上，那产量绝对不成问题。南宋时代的有钱人，大多汇聚在临安等地，那里才是高价酒的真正的消费之地。

冷锋这一次是先从水路到达康桥镇，也就小乞丐和柴伯订购浊酒的那个城镇，康桥镇又有酒都有美名，这里已经有几百年的酿酒历史了。之前小乞丐和柴伯从那里运了两船浊酒，正好今天船只回航，于是冷锋搭了一趟顺风船。

由于顺风顺水，船只一路南下，不到半天的时间冷锋就在康桥镇上岸了。远远的就闻到这里的空气中飘荡着一浓浓的酒味。

来往这里的船只也比较多，有运粮的，也是运酒的，还有的船上装着大大小小的酒坛子。康桥镇的规模只有十分之一个临江城大小，但是这里的产业比较集中，都是以酿酒为主。

像冷锋这样牵着两匹马的人也不算多么的突出，毕竟这里不缺少来往的客商，而且这些酒水商人一个个都是拉马拖车的。

冷锋对于这个时代的酒水作坊还是很好奇的，他前世的时候见过现代化的酿酒工厂，但是对于这个时代的手工作坊还没有见过。

没走多远，就见到路边有一家正在冒着青烟酒坊。一个大大的篱笆墙院之中，有很多人正在将一个个大竹筐抬到外面。这种竹筐呈圆形，只有半根筷子深，直径超过了两米。

这是两方特有的一种竹筐，专门是用来晾晒一些谷物之类的东西。冷锋从柴伯的口中得知，这家酒坊就是他的合作者之一。冷锋以酒水商人的名义拜访了这家酒坊，在一位四十多岁男子的带领下走了进来。

他并不是来此偷师的，因为这个时代的酿酒工艺并非什么秘密，特别是在康桥镇，几乎家家户户都会酿酒。

只不过这个时代由于还没有蒸馏技术，所酿造出来的都是低度酒。而且因为提纯技术的原因，酒水中的杂质无法处理干净，所以大多数酿造出来的酒天生就带有一些色泽。

这家人姓盛，酒坊的名字也很简单，就叫盛家酒坊。这个男子是盛家老大，本地人和外地客商都叫他盛老大。之前柴伯的那些酒水也有一部分是从他家采购的，所以冷锋一说起来这事，盛老大就显得的非常热情。

因为柴伯一次就在他这里买了五千多斤，而且还说后续的要量可能更大。这样的一个大主顾，在盛老大看来是要维持好关系的。

盛家酒坊的生产的是酿造酒，这个时代的酿造酒生产流程几乎都是一样的，都是先将谷物进行炒制和蒸煮，而后经过晾晒和降温，再混合酒曲之后就可以装入容器中发酵。

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