林云初休息了好一会儿，终于是缓过来了，便朝周掌柜询问起了酒楼里的情况，刚刚进酒楼大门的时候。

她朝一楼大堂瞥了一眼，瞧着客人并不是很多，跟平日里热热闹闹的场景可是完全不同，显得冷清了不少。

周掌柜听到林云初的话，也不吃惊，林云初现在也算是同薛景然有合作，询问一下酒楼的情况也正常，并没有什么不妥。

而且现在镇上的大部分酒楼都是这个情形，就算他有意隐瞒，只要林云初有心到各处看看，便也能瞧出来。

周掌柜清了清嗓子，朝林云初便徐徐道来：“刚刚大堂的情况你也看到了，现在天儿冷得很，大家伙可是能不出门便不出来，大部分来酒楼里的，也都是馋那一口才来。”

每年冬天酒楼里的情形都是如此，周掌柜已经习惯了，并没有觉得有哪里不对，而且今年的情况还算比往年好上一些的。

一品阁的招牌菜，那些客人有些日子没吃便想得紧，都是冲这些招牌菜来的，东家也没有多说什么，只是希望这冷天早些结束。

等开了春，天气暖和了，出门的人便也多些。

想到今年林云初送过来的菌子，好多客人都还问呢，现在只等着到了菌子出来的时候，到时候可不愁没有客人上门来。

周掌柜嘴角含着笑意，看向林云初的眼神里更多了一分热切。

林云初手里捧着热茶，袅袅飘起的雾气弥漫在跟前，她细细吹了吹，轻轻喝下一口，真暖和。

听着周掌柜的话，林云初点了点头，这时候出门确实冷了些，还有好些穷苦人家怕是连御寒的棉衣都没有，只能窝在家里烤着烧些柴火取暖，自然出门的人便少了。

镇上那些富户乡绅，家里都不缺银子，不过也都是有自家的厨子，没必要出门受这些冷，除非外头有更吸引他们的东西。

林云初目光微移，最后停在她放在桌子上的那坛子火锅底料上面，眼神微闪，眼底闪过一丝笑意，嘴角微扬，心底瞬间有了一个主意。

想着薛景然等会儿应该就到了，既然要吃火锅，那她还得先去厨房里将要吃的菜都准备准备。

“周叔，那我先去厨房准备准备。”

林云初将手里的手套递给林长亭，伸手拿过自己带来的那坛子火锅底料，熟门熟路的便朝后厨走去。

后院的大厨们一看到林云初，喜上眉梢顿时便纷纷围了上来，七嘴八舌的询问起来。

这么冷的天，还以为林云初要等到开春天气暖和些了才会到镇上来呢，没想到今日竟然看到她人就这么出现在一品阁。

林云初一一朝众人应和后，这才在厨房里转悠起来，随后满意的点了点头，这一品阁果然是大酒楼，虽说现在客人不多。

不过厨房里还是备了不少的菜，鸡鸭鱼肉都有，还有各种合适火锅的菜也都有不少。

林云初低头想了想，抬起头便朝离她最近的两个大厨招了招手。

两个大厨见状立即便朝林云初凑了上来，低着头听她的吩咐。

林云初朝两人低声说了一会儿，告诉他们鱼丸的做法，让他们帮忙准备一些。

随后林云初又片了些鱼片，腌制好后摆了盘。

接着将自己带来的土豆拿过几个，清洗干净后去皮切成片。