“马上就好了，再等一会儿，你们两个先去喝点水。”

林云初瞧着两人的模样，催促着让他们去喝水。

两人齐齐点头，身子却是一丝不动，眼神盯着油锅里，脚下的步子都没有挪动半分。

林云初也晓得两人的小心思，也没有再多说什么，抬起手里的筷子，再将锅里的小鱼轻轻翻了翻。

看着锅里的小鱼已经炸到金黄定型，应该是熟了，随后让潘秀秀抽了柴火减小火，转过身拿过一个干净的海碗，将里边的水擦干。

将锅里炸好的小鱼一条一条的夹起，小心的甩了甩，逐一装入海碗中。

随后找来竹勺，将油锅里的残渣捞出，又重新烧中大火烧热锅里的油，等油烧热后将刚刚炸过一遍的小鱼全部倒入锅里，进行一次复炸。

看着林云初的动作，潘秀秀满脸不解，好奇的开口询问了一句：“刚刚不是已经炸熟了吗，这又放入锅里做什么？”

也不怪潘秀秀好奇，在清溪村能日日有足够的油水烧菜已经是不错了，这般做油炸的零嘴更是少之甚少。

这炸小鱼她也是第一回见到，过去这河里的鱼可没什么人吃，没什么肉刺还多，最重要的是太腥了，根本无法下口。

林云初低着头，专心看着锅里的鱼，这复炸一遍只需要大概三十秒的时间即可，而且要眼疾手快，防止小鱼炸糊了。

也不着急回应，拿过刚刚的海碗，将锅里复炸好的小鱼再次捞出，装了满满一海碗。

“长安，端到堂屋里和瑶瑶一起吃吧，小心些鱼刺。”

随后想到薛景然应该也已经回来了，又嘱咐了一句：“记得唤薛公子也尝尝。”

林长安咧着嘴，笑眯眯的直点头，回过头朝薛景瑶看了看，两人端着海碗快步就朝堂屋走了出去。

看到两人出了厨房，林云初这才回过头，朝潘秀秀解释道：“这一步可是非常重要的，是为了让炸小鱼吃的时候更加酥脆，等会儿你也尝尝。”

随后拿过一个小碗，装了些自己做的辣椒面，转身去了堂屋。

看着林云初单独装在一旁的一碗炸小鱼，潘秀秀也忍不住拿起一条吃了起来，顿时眼睛都忍不住眯了起来。

她刚刚闻着那般香，没想到吃起来更让人惊喜。

这炸好的小鱼外酥里嫩，连里头的鱼刺都已经炸得酥脆。

她一边吃一边想得出神，不知不觉间已经吃了好几条小鱼，看着碗里剩下不多的小鱼，想到林家好些人现在还在地里忙活呢。

这些还得留着，潘秀秀起身拿起一旁刚刚带林长安和薛景瑶出去玩时摘的野菜，提到院子里打了井水便蹲下身子清洗起来。

她若是再继续待在厨房，怕是忍不住想要将碗里的炸小鱼都给吃了，还是赶紧出了屋子，转移一下心思才行。

幸好此时林长亭不在这里，要不然怕是要笑话她呢。

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