“老爷你怎么还有心思吃饭？”

胡喜嘴上抱怨，但还是从食盒中拿出一盘盘的美味小吃。

大明京师，也就是后世的南京，可是小吃成堆的地方。

要说中原文化就绕不开宋文化。

宋代是华夏市井文化最巅峰的时代。

河南之地，文化之源，宋代市井文化已经是巅峰。

而京师作为大明的首都，也继承了宋的市井文化。

一国之都，自然汇聚天下南北的小吃！

苏白正在搞事情，可并不耽误他吃饭。

也不用自己去买，想吃什么报个名字，自然有会有帮闲跑腿。

这些人专门是给帮富贵人家买东西的。

有些人并不知道自己想要的东西去哪里购买，这就需要找专门的人。

这时候的人做生意特别讲究，苏白不差钱，出手大方。

五百人的部队，吃喝不是一件小事情，可在京师却很好解决。

点外卖就行了！

附近的酒楼都接到了苏白的订购订单，也赚了一波钱。

酒楼老板们都惊呆了！

没见过用金子付账的财主。

打听了一下，竟然是江宁县令，还给了苏白一个优惠。

苏白在吃铜锅，也就是以后的火锅。

这东西就是蒙古人带来的，围着铜锅涮羊肉，也有鱼生烤肉。

用的器具也都是景德镇民窑的上好瓷器。

很贵！

瓷器自古就不是百姓消费的东西。

洪武大明的瓷器分官窑和民窑，官窑属于工部和户部管理。

工部管理工匠，户部管理瓷器成品，主要是用来贸易和皇帝用来赏赐大臣的。

一年出产的精品瓷器不过万件，其中一部分还是专门给死人用的。

民窑的瓷器相对粗糙，明显是工艺的问题。

但也主要是供应有钱人家使用的。

百姓还是以为黑陶器为主。

胡喜是担心苏白，因为就在苏白点外卖的时候，他们四周多了很多军队。

看旗号，都是属于京师京营部队！

大明军队分成两个部门，一个属于地方卫所，主要是负责地方治安，用来镇压地方的。

洪武建国之后，朱元璋生怕别人学他造反。

他自己出身民间，了解百姓的想法。

所以在全国布置了三千卫所，这些卫所机构针对的就是百姓。

云贵等地方每年都有人造反，和这些卫所的关系很大。

这些地方卫所，需要自己种地养活自己。

大明的军队政策是军屯制度，地方卫所可拿到不到国家给的钱粮。

当兵的要种地，其中所产出一部分用来当军饷。

一部分用来给军官当俸禄，剩下的地方卫所可以自行安排。

国家财政就不再管这些卫所了。

所以大明在宣宗之后，卫所制度就崩了！

原来的军屯制度变成了各个指挥使私产，和后世的国有资产流失一个德行。

卫所士兵也成了各大指挥使的农奴，还不敢跑。

因为大明是军户制度，当兵的，子孙后代都必须服兵役。

而能正经拿军饷，只靠军饷生活的只有京营部队。

整个京师附近，大概有三十五万到五十万的部队。

这才是大明最精锐的军队！

待遇最高，训练最多，战斗力最强！

其中三千营骑兵，神机营火器部队，又是其中的王牌。

苏白估算了一下，大明拥有火器部队在五万人左右。

明军火器三到五个人一个小队，拥有鸟铳等长铳。

分工明确，有负责火药装弹，有专门的射击手，还有专门保护火器的防御手。